التغذية العلاجية

 Therapeutic Nutrition / Medical Nutrition Therapy (MNT)

مقدمة عامة

تتناول مادة التغذية العلاجية دور التغذية في الوقاية من الأمراض والمساعدة في إدارتها وتحسين الحالة الصحية والتغذوية للفرد، من خلال تطبيق مبادئ علم التغذية بصورة تتناسب مع الاحتياجات الصحية والغذائية المختلفة. وتعتمد الرعاية التغذوية الحديثة على منهج منظم يشمل التقييم التغذوي، والتشخيص التغذوي، والتدخل الغذائي، والمتابعة والتقييم.

كما تتناول المادة كيفية تعديل النظام الغذائي وفق الحالة الصحية، ودراسة احتياجات الجسم من الطاقة والمغذيات، والتعامل مع بعض الحالات المرضية الشائعة من خلال الخطط الغذائية المناسبة، مع التركيز على أهمية أن تكون التدخلات الغذائية فردية وقائمة على الأدلة العلمية وبالتنسيق مع الفريق الصحي المختص. وتشمل تطبيقات التغذية العلاجية حالات مثل السكري، والسمنة، وأمراض القلب، وأمراض الكلى، وبعض اضطرابات الجهاز الهضمي وسوء التغذية.

أهداف المقرر

يهدف المقرر إلى:

1. التعرف على مفهوم التغذية العلاجية وأهميتها في الرعاية الصحية.
2. فهم العلاقة بين التغذية والحالة الصحية والمرضية.
3. التعرف على احتياجات الجسم من الطاقة والعناصر الغذائية الأساسية.
4. فهم مبادئ تقييم الحالة التغذوية للفرد.
5. التعرف على خطوات عملية الرعاية التغذوية.
6. فهم أسس وضع الخطط والأنظمة الغذائية العلاجية.
7. التعرف على كيفية تعديل النظام الغذائي وفق الاحتياجات الصحية المختلفة.
8. دراسة المبادئ الغذائية المرتبطة بالأمراض المزمنة والشائعة.
9. التعرف على الأسس الغذائية للتعامل مع مرض السكري.
10. فهم المبادئ الغذائية المرتبطة بالسمنة واضطرابات الوزن.
11. التعرف على التغذية المناسبة في أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم.
12. فهم المبادئ الأساسية للتغذية في أمراض الكلى.
13. التعرف على دور التغذية في اضطرابات الجهاز الهضمي وسوء التغذية.
14. تنمية القدرة على متابعة الاستجابة للتدخل الغذائي وتقييم نتائجه.
15. تعزيز أهمية الاعتماد على الأدلة العلمية والتعاون مع الفريق الصحي في تقديم الرعاية التغذوية.

المخرجات المتوقعة

بنهاية دراسة المقرر، يُتوقع أن يكون الطالب قادرًا على:

1. شرح مفهوم التغذية العلاجية ودورها في تحسين الصحة وإدارة الأمراض.
2. تحديد الاحتياجات الغذائية الأساسية وفق الحالة الصحية للفرد.
3. إجراء تقييم أولي للعادات الغذائية والحالة التغذوية.
4. تحديد المشكلات التغذوية التي يمكن التعامل معها من خلال التدخل الغذائي.
5. فهم مراحل عملية الرعاية التغذوية وتطبيقها بصورة منظمة.
6. إعداد تصور أولي لخطة غذائية تتناسب مع الاحتياجات التغذوية والحالة الصحية.
7. تعديل مكونات النظام الغذائي وفق المتطلبات العلاجية المختلفة.
8. تطبيق المبادئ الغذائية الأساسية في التعامل مع مرض السكري.
9. التعرف على الأسس الغذائية المناسبة لحالات السمنة وزيادة الوزن.
10. فهم المبادئ الغذائية المرتبطة بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم.
11. تحديد الاعتبارات الغذائية الأساسية في أمراض الكلى.
12. التعرف على التعديلات الغذائية المناسبة لبعض اضطرابات الجهاز الهضمي.
13. اكتشاف مؤشرات سوء التغذية والحاجة إلى التقييم أو الإحالة المتخصصة.
14. متابعة التغيرات في الحالة التغذوية وتقييم نتائج التدخل الغذائي.
15. توظيف المعرفة التغذوية في تقديم إرشادات غذائية قائمة على أسس علمية، ضمن حدود الاختصاص والتنسيق مع المختصين في الرعاية الصحية.